Mister Jiu’s

What you need to know

Binuksan ni Brandon Jew ang Mister Jiu’s sa dating Four Seas banquet hall sa Chinatown. Ipinanganak at lumaki si Jew sa Richmond District ng San Francisco at nagsanay sa Zuni at Quince bago gumugol ng panahon sa pagluluto sa Shanghai. Ang pagkain ay tradisyong Cantonese na dinaanan ng mga sangkap at teknik ng California. Nakatanggap ang Mister Jiu’s ng Michelin star noong huling bahagi ng 2016, sa 2017 guide (ang unang Chinese restaurant sa San Francisco na nakakuha nito), at nanalo si Jew ng James Beard Best Chef: California award noong 2022.

Ano ang Dapat Order-in

Nagbabago ang menu ayon sa season. Ilan sa mga item na matagal nang nasa menu:

Cheung Fun: Rice noodle rolls na may mga fillings ayon sa season.
Whole Roasted Duck: Mag-order nang maaga. Inihahain bilang multi-course na presentasyon.
Fried Rice: Kung anong protina ang in-season. Crab, squab, lobster.
Sesame Balls: Isang dessert. Malutong sa labas, malagkit sa loob.

Ang cocktail program ay nakabatay sa mga sangkap na Chinese. Sinasaklaw ng tasting menu ang mas malawak na hanay ng kusina.

Praktikal na Impormasyon

Presyo: Entrees $38 to $65, tasting menu around $175
Reservations: Essential, book through Resy
Dress: Smart casual

What to get

Whole roasted duck (i-order nang maaga), cheung fun, fried rice, sesame balls