Mister Jiu’s

📍 Chinatown 💰 $$$$ 🍽️ Chinese, Cantonese, Fine Dining

The Verdict

"米其林星级中餐厅及詹姆斯胡须基金会最佳厨师奖得主"

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What you need to know

Brandon Jew 在 Chinatown 原 Four Seas 宴会厅旧址开设了 Mister Jiu’s。Jew 出生并成长于旧金山的 Richmond District,曾在 Zuni 和 Quince 接受训练,之后又前往上海从厨一段时间。这里的菜肴以粤菜传统为基础,融入加州食材与烹饪技法。Mister Jiu’s 于2016年底、2017年版指南中获得米其林一星(是旧金山首家获此殊荣的中餐厅),Jew 本人则在2022年荣获 James Beard Best Chef: California 奖项。

推荐菜品

菜单会随季节调整。以下是几款长期供应的菜品:

Cheung Fun: 肠粉,内馅随季节变化。
Whole Roasted Duck: 需提前预订。以多道菜的形式呈现。
Fried Rice: 使用当季食材,如蟹肉、乳鸽或龙虾。
Sesame Balls: 甜品。外脆内糯。

鸡尾酒单围绕中式食材设计。品鉴菜单则更全面地展现厨房的实力。

实用信息

价格: 主菜 $38 至 $65,品鉴菜单约 $175
预订: 必须预订,请通过 Resy 预订
着装: 商务休闲

What to get

整只烤鸭（需提前订购）、肠粉、炒饭、芝麻球