Mister Jiu’s

📍 Chinatown 💰 $$$$ 🍽️ Chinese, Cantonese, Fine Dining

The Verdict

"미슐랭 스타 중식당, James Beard Best Chef 수상"

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What you need to know

Brandon Jew는 Chinatown에 있던 옛 Four Seas 연회장 자리에 Mister Jiu’s를 열었다. Jew는 샌프란시스코 Richmond District에서 태어나고 자랐으며 Zuni와 Quince에서 훈련받은 뒤 상하이에서 요리하며 시간을 보냈다. 이곳의 음식은 광둥 전통을 캘리포니아 식재료와 기법으로 걸러낸 것이다. Mister Jiu’s는 2016년 말 발표된 2017년 가이드에서 미슐랭 스타를 획득했고(샌프란시스코 중식 레스토랑 중 최초), Jew는 2022년 James Beard Best Chef: California 상을 수상했다.

무엇을 주문할까

메뉴는 계절에 따라 바뀐다. 오랫동안 유지되어온 몇 가지 메뉴:

Cheung Fun: 계절 재료로 속을 채운 쌀국수 롤.
Whole Roasted Duck: 사전 주문 필요. 여러 코스로 나뉘어 제공된다.
Fried Rice: 그때그때 제철인 단백질 재료로 만든다. crab, squab, lobster 등.
Sesame Balls: 디저트. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하다.

칵테일 프로그램은 중국 식재료를 중심으로 구성되어 있다. 테이스팅 메뉴는 주방의 더 폭넓은 범위를 아우른다.

실용 정보

가격: 앙트레 $38~$65, 테이스팅 메뉴 약 $175
예약: 필수, Resy를 통해 예약
복장: 스마트 캐주얼

Filmed here

Productions the city recorded shooting at or beside Mister Jiu’s.

From the San Francisco Film Commission permit record.

What to get

통째 로스팅 오리(미리 주문), cheung fun, 볶음밥, 참깨볼