Tosca Cafe
The Verdict
"Order the house cappuccino: brandy, chocolate, steamed milk, no coffee."
What you need to know
Tosca a ouvert en 1919, la même année que le début de la Prohibition. Le cappuccino maison du bar a été créé pour contourner l’interdiction d’alcool : chocolat, lait chaud et brandy dans une tasse à café, sans café véritable. La boisson figure toujours au menu plus d’un siècle plus tard.
L’Histoire
Le bar se trouve sur Columbus Avenue depuis plus de 100 ans. Les propriétaires d’origine étaient des immigrants italiens. Banquettes en cuir rouge, machine à espresso ancienne, jukebox garni d’opéra.
L’histoire des célébrités du bar inclut Hunter S. Thompson, Sam Shepard, Francis Ford Coppola, Bono et Mikhail Baryshnikov. Sean Penn et Kid Rock se seraient bagarrés dans ce bar.
Tosca a failli fermer en 2012. La cheffe new-yorkaise April Bloomfield et son associé Ken Friedman ont repris l’établissement en 2013 et ajouté une cuisine tout en préservant la salle intacte. Ils ont vendu le bar en 2019, et il est désormais géré par un groupe dirigé par la restauratrice Anna Weinberg. Les banquettes, le jukebox et la recette du cappuccino restent inchangés.
À Quoi S’Attendre
La salle n’a pas substantiellement changé depuis les années 1950. Des banquettes en vinyle rouge longent les murs. Le bar Brunswick d’origine s’étend d’un côté. Le jukebox joue du Puccini et du Verdi.
Que Commander
Le cappuccino maison est la boisson signature. La carte de cocktails s’est élargie depuis l’ouverture de la cuisine.
La cuisine est italo-américaine : boulettes de viande, toast au foie de poulet, pâtes, burger.
Quand Y Aller
Les soirs de semaine sont plus faciles pour obtenir une banquette. Les week-ends se remplissent après 22h. Ouvert de 17h à 2h.
What to drink
House cappuccino (brandy, chocolate, steamed milk — no coffee), classic cocktails, Italian American bar food and late-night burger