Tosca Cafe
The Verdict
"點招牌卡布奇諾：白蘭地、巧克力、蒸奶、不加咖啡。"
What you need to know
Tosca 開業於1919年，與禁酒令實施同一年。酒吧的house cappuccino正是為了規避酒精禁令而發明的：巧克力、蒸奶與白蘭地倒入咖啡杯中，實際上不含任何咖啡。這款飲品至今仍列在菜單上，已超過一世紀。
歷史沿革
這間酒吧已在Columbus Avenue屹立超過100年。最初的業主是義大利移民。紅色皮革卡座、古董義式濃縮咖啡機，以及一台放滿歌劇唱片的點唱機。
這裡的名人歷史包括Hunter S. Thompson、Sam Shepard、Francis Ford Coppola、Bono，以及Mikhail Baryshnikov。據傳Sean Penn與Kid Rock曾在此發生拳腳衝突。
Tosca在2012年一度瀕臨歇業。紐約主廚April Bloomfield與她的合夥人Ken Friedman於2013年接手，保留原本的空間並增設了廚房。他們在2019年將酒吧出售，如今由餐飲業者Anna Weinberg帶領的團隊經營。卡座、點唱機與house cappuccino的配方都維持不變。
店內環境
這個空間自1950年代以來並無太大改變。紅色乙烯基卡座沿牆排列。原始的Brunswick吧台貫穿其中一側。點唱機播放著Puccini與Verdi的作品。
推薦餐點
House cappuccino是招牌飲品。自廚房開張後，調酒菜單也隨之擴充。
供應的是義式美式料理：肉丸、雞肝吐司、義大利麵、漢堡。
建議造訪時間
平日晚上較容易找到卡座座位。週末晚上10點後會客滿。營業時間為下午5點至凌晨2點。
Filmed here
Productions the city recorded shooting at or beside Tosca Cafe.
- Tosca Cafu00e95m awayUntil the End of the World 1991/The Assassination of Richard Nixon 2004/Big Sur 2013/Basic Instinct 1992
- 238 Columbus7m awayVenom: Let There Be Carnage 2021
- Roaring Twenties Nightclub11m awayExperiment in Terror 1962
- SPECS' Twelve Adler Museum Cafu00e912m awayThe Diary of a Teenage Girl 2015
From the San Francisco Film Commission permit record.
What to drink
House cappuccino (brandy, chocolate, steamed milk — no coffee), classic cocktails, Italian American bar food and late-night burger
