Golden Gate Fortune Cookie Company
The Verdict
"A Chinatown shop hand-folding fortune cookies on motorized griddles since August 1962. Owner Franklin Yee runs the place, designated a SF Legacy Business in 2016. Free to watch the workers slip paper fortunes onto warm discs before folding; $0.50 per photo, $17 a box of cookies, $10 a bag of flat unfolded ones."
What you need to know
Golden Gate Fortune Cookie Factory Ross Alley में Chinatown में अगस्त 1962 से हाथ से fortune cookies बना रहा है। दुकान Kevin Chan के स्वामित्व में है, जिनकी माँ और चाचा ने इसकी स्थापना की थी, और इसे 2016 में San Francisco Legacy Business के रूप में मान्यता दी गई थी। 8 जून, 2018 को शहर ने Golden Gate Fortune Cookie Company Day की घोषणा की थी।
इन्हें कैसे बनाया जाता है
कर्मचारी मोटरित गोलाकार ग्रिडल पर घोल डालते हैं। जब प्रत्येक डिस्क बेक हो जाती है, एक कर्मचारी इसे चॉपस्टिक से उठाता है, गर्म cookie पर एक कागज़ की fortune रखता है, और इसे क्लासिक अर्धचंद्र आकार में मोड़ता है इससे पहले कि यह ठंडा हो जाए और कठोर हो जाए। पूरी प्रक्रिया ग्राहक क्षेत्र के सामने, लगभग 200 वर्ग फीट के स्थान में होती है।
उत्पादन प्रतिदिन 10,000 cookies तक चलता है। दुकान परंपरागत vanilla fortune cookies, chocolate fortune cookies, almond cookies, और अन्य मिठाइयां बेचती है। Flat unfolded cookies थैली द्वारा बेची जाती हैं।
आने के बारे में
घंटे: दैनिक, लगभग 9am से 6pm तक। घंटे अलग-अलग हो सकते हैं।
लागत: देखना मुफ़्त है। Fortune cookies का एक डिब्बा $17 है। Flat unfolded cookies की एक थैली $10 है। दुकान के अंदर फोटोग्राफी 50 cents प्रति फोटो है।
जानने के लिए: Cash पसंदीदा है।
वहां पहुंचना
30 Stockton और 45 Union/Stockton बसें Stockton Street पर चलती हैं, एक ब्लॉक पश्चिम में। 1 California बस Clay Street पर चलती है, दो ब्लॉक दक्षिण में। Montgomery BART से, यात्रा लगभग 15 मिनट उत्तर की ओर है। Portsmouth Square Garage on Kearny सबसे निकटतम सार्वजनिक पार्किंग है।
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