Golden Gate Fortune Cookie Company

What you need to know

De Golden Gate Fortune Cookie Factory maakt sinds augustus 1962 handgemaakte fortune cookies op Ross Alley in Chinatown. De winkel is eigendom van Kevin Chan, wiens moeder en oom het hebben opgericht, en werd in 2016 aangewezen als San Francisco Legacy Business. Op 8 juni 2018 werd Golden Gate Fortune Cookie Company Day uitgeroepen door de stad.

Hoe ze worden gemaakt

Werknemers scheppen beslag op gemotoriseerde ronde grills. Terwijl elke schijf bakt, tilt een werknemer deze met eetstokjes op, schuift een papieren fortuin in het warme koekje en vouwt het in de klassieke halve-maanvorm voordat het afkoelt en verhardigt. Het hele proces gebeurt voor het zicht van klanten, in een ruimte van ongeveer 200 vierkante voet.

De productie loopt op tot 10.000 koekjes per dag. De winkel verkoopt traditionele vanille fortune cookies, chocolade fortune cookies, amandelkoekjes en ander zoetgoed. Ongevouwen koekjes worden per zak verkocht.

Bezoeken

Uren: Dagelijks, ongeveer 9:00 tot 18:00 uur. Uren kunnen variëren.

Kosten: Gratis kijken. Een doos fortune cookies kost $17. Een zak ongevouwen koekjes kost $10. Fotograferen binnen is 50 cent per foto.

Wat je moet weten: Liever contant betalen.

Hoe je er komt

De bussen 30 Stockton en 45 Union/Stockton rijden op Stockton Street, een blok naar het westen. De 1 California bus rijdt op Clay Street, twee blokken naar het zuiden. Vanaf Montgomery BART is het ongeveer 15 minuten lopen naar het noorden. De Portsmouth Square Garage op Kearny is de dichtstbijzijnde openbare parkeerplaats.