Golden Gate Fortune Cookie Company

What you need to know

The Golden Gate Fortune Cookie Factory produce biscotti della fortuna a mano su Ross Alley a Chinatown dal agosto 1962. Il negozio è gestito da Kevin Chan, la cui madre e zio lo hanno fondato, ed è stato designato come San Francisco Legacy Business nel 2016. Il 8 giugno 2018 è stato dichiarato Golden Gate Fortune Cookie Company Day dalla città.

Come Sono Fatti

I lavoratori versano l’impasto su griglie circolari motorizzate. Mentre ogni disco cuoce, un lavoratore lo solleva con le bacchette, inserisce un biglietto della fortuna sul biscotto caldo e lo piega nella classica forma di mezzaluna prima che si raffreddi e si indurisce. L’intero processo avviene di fronte all’area clienti, in uno spazio di circa 200 piedi quadrati.

La produzione raggiunge fino a 10.000 biscotti al giorno. Il negozio vende biscotti della fortuna alla vaniglia tradizionali, biscotti della fortuna al cioccolato, biscotti alle mandorle e altri dolci. I biscotti piatti non piegati sono venduti in sacchetti.

Visita

Orari: Giornaliero, approssimativamente dalle 9am alle 6pm. Gli orari possono variare.

Costo: Gratuito per guardare. Una scatola di biscotti della fortuna costa $17. Un sacchetto di biscotti piatti non piegati costa $10. La fotografia all’interno è 50 centesimi per foto.

Cosa sapere: Preferibilmente in contanti.

Come Arrivarci

Gli autobus 30 Stockton e 45 Union/Stockton passano su Stockton Street, un isolato a ovest. L’autobus 1 California passa su Clay Street, due isolati a sud. Dalla stazione BART di Montgomery, la passeggiata è di circa 15 minuti verso nord. Il Portsmouth Square Garage su Kearny è il parcheggio pubblico più vicino.