Golden Gate Fortune Cookie Company
The Verdict
"A Chinatown shop hand-folding fortune cookies on motorized griddles since August 1962. Owner Franklin Yee runs the place, designated a SF Legacy Business in 2016. Free to watch the workers slip paper fortunes onto warm discs before folding; $0.50 per photo, $17 a box of cookies, $10 a bag of flat unfolded ones."
What you need to know
The Golden Gate Fortune Cookie Factory produce biscotti della fortuna a mano su Ross Alley a Chinatown dal agosto 1962. Il negozio è gestito da Kevin Chan, la cui madre e zio lo hanno fondato, ed è stato designato come San Francisco Legacy Business nel 2016. Il 8 giugno 2018 è stato dichiarato Golden Gate Fortune Cookie Company Day dalla città.
Come Sono Fatti
I lavoratori versano l’impasto su griglie circolari motorizzate. Mentre ogni disco cuoce, un lavoratore lo solleva con le bacchette, inserisce un biglietto della fortuna sul biscotto caldo e lo piega nella classica forma di mezzaluna prima che si raffreddi e si indurisce. L’intero processo avviene di fronte all’area clienti, in uno spazio di circa 200 piedi quadrati.
La produzione raggiunge fino a 10.000 biscotti al giorno. Il negozio vende biscotti della fortuna alla vaniglia tradizionali, biscotti della fortuna al cioccolato, biscotti alle mandorle e altri dolci. I biscotti piatti non piegati sono venduti in sacchetti.
Visita
Orari: Giornaliero, approssimativamente dalle 9am alle 6pm. Gli orari possono variare.
Costo: Gratuito per guardare. Una scatola di biscotti della fortuna costa $17. Un sacchetto di biscotti piatti non piegati costa $10. La fotografia all’interno è 50 centesimi per foto.
Cosa sapere: Preferibilmente in contanti.
Come Arrivarci
Gli autobus 30 Stockton e 45 Union/Stockton passano su Stockton Street, un isolato a ovest. L’autobus 1 California passa su Clay Street, due isolati a sud. Dalla stazione BART di Montgomery, la passeggiata è di circa 15 minuti verso nord. Il Portsmouth Square Garage su Kearny è il parcheggio pubblico più vicino.
Filmed here
Productions the city recorded shooting at or beside Golden Gate Fortune Cookie Company.
- Jackson Street between Stockton and Grant11m awaySurface 2022
- St. Louis Alley at Jackson26m awayNash Bridges 2021
- Saint Louis Alley at Jackson26m awayAnt-Man and the Wasp 2018
- Ross Alley29m awaySurface 2022/Golden Gate 1994
From the San Francisco Film Commission permit record.
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