Golden Gate Fortune Cookie Company
The Verdict
"A Chinatown shop hand-folding fortune cookies on motorized griddles since August 1962. Owner Franklin Yee runs the place, designated a SF Legacy Business in 2016. Free to watch the workers slip paper fortunes onto warm discs before folding; $0.50 per photo, $17 a box of cookies, $10 a bag of flat unfolded ones."
What you need to know
A Golden Gate Fortune Cookie Factory fabrica biscoitos da sorte à mão em Ross Alley em Chinatown desde agosto de 1962. A loja é propriedade de Kevin Chan, cuja mãe e tio a fundaram, e foi designada San Francisco Legacy Business em 2016. 8 de junho de 2018 foi declarado Golden Gate Fortune Cookie Company Day pela cidade.
Como São Feitos
Trabalhadores despejam a massa em grelhas circulares motorizadas. Conforme cada disco assa, um trabalhador o levanta com hashis, coloca um papel com a previsão no biscoito quente e o dobra na forma de crescente clássica antes de esfriar e endurecer. Todo o processo acontece na frente da área de clientes, em um espaço de cerca de 200 metros quadrados.
A produção chega a 10.000 biscoitos por dia. A loja vende biscoitos da sorte tradicionais de baunilha, biscoitos da sorte de chocolate, biscoitos de amêndoa e outros doces. Biscoitos planos desdobrados são vendidos por saco.
Visitando
Horário: Diariamente, aproximadamente 9h às 18h. O horário pode variar.
Custo: Gratuito para assistir. Uma caixa de biscoitos da sorte custa $17. Um saco de biscoitos planos desdobrados custa $10. Fotografia dentro da loja é 50 centavos por foto.
O que saber: Preferência por pagamento em dinheiro.
Como Chegar
Os ônibus 30 Stockton e 45 Union/Stockton passam em Stockton Street, uma quadra a oeste. O ônibus 1 California passa em Clay Street, duas quadras ao sul. Do BART em Montgomery, a caminhada é de cerca de 15 minutos ao norte. O Portsmouth Square Garage em Kearny é o estacionamento público mais próximo.
Filmed here
Productions the city recorded shooting at or beside Golden Gate Fortune Cookie Company.
- Jackson Street between Stockton and Grant11m awaySurface 2022
- St. Louis Alley at Jackson26m awayNash Bridges 2021
- Saint Louis Alley at Jackson26m awayAnt-Man and the Wasp 2018
- Ross Alley29m awaySurface 2022/Golden Gate 1994
From the San Francisco Film Commission permit record.
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