Golden Gate Fortune Cookie Company
The Verdict
"A Chinatown shop hand-folding fortune cookies on motorized griddles since August 1962. Owner Franklin Yee runs the place, designated a SF Legacy Business in 2016. Free to watch the workers slip paper fortunes onto warm discs before folding; $0.50 per photo, $17 a box of cookies, $10 a bag of flat unfolded ones."
What you need to know
Golden Gate Fortune Cookie Factory 自 1962 年 8 月以來一直在 Chinatown 的 Ross Alley 手工製作幸運餅乾。該店由 Kevin Chan 擁有，他的母親和叔叔創立了它，並於 2016 年被指定為舊金山遺產企業。2018 年 6 月 8 日被市政府宣布為 Golden Gate Fortune Cookie Company Day。
製作方式
工人將麵糊倒在電動圓形烤盤上。當每個圓盤烤好時，工人用筷子將其取出，將紙質預言滑到溫熱的餅乾上，並在其冷卻變硬前將其折成經典的新月形。整個過程發生在客戶區域前，面積約 200 平方英尺。
日產量最多達 10,000 塊餅乾。該店銷售傳統香草幸運餅乾、巧克力幸運餅乾、杏仁餅乾和其他甜點。未折疊的平餅乾按袋出售。
參觀訊息
營業時間： 每天大約上午 9 點至下午 6 點。營業時間可能有所不同。
費用： 免費觀看。一盒幸運餅乾售價 $17。一袋未折疊的餅乾售價 $10。店內攝影每張照片 50 美分。
須知事項： 優先接受現金。
交通方式
30 Stockton 和 45 Union/Stockton 公車在西邊一個街區外的 Stockton Street 上運行。1 California 公車在南邊兩個街區外的 Clay Street 上運行。從 Montgomery BART 出發，步行約 15 分鐘向北。Kearny 上的 Portsmouth Square Garage 是最近的公共停車場。
