Golden Gate Fortune Cookie Company

What you need to know

Ang Golden Gate Fortune Cookie Factory ay gumagawa ng fortune cookies sa pamamagitan ng kamay sa Ross Alley sa Chinatown mula Agosto 1962. Ang shop ay pagmamay-ari ni Kevin Chan, na ang kanyang ina at tiyuhin ay nagtatag nito, at itinalagang San Francisco Legacy Business noong 2016. Junio 8, 2018 ay inihayag bilang Golden Gate Fortune Cookie Company Day ng siyudad.

Paano Ito Ginawa

Ang mga manggagawa ay naglalado ng batter sa motorized circular griddles. Habang bumubuo ang bawat disc, ang manggagawa ay nangongha nito gamit ang chopsticks, nagsusulot ng papel na fortune sa mainit na cookie, at tinatakpan ito sa klasikong crescent shape bago ito lumamig at tumutuwa. Ang buong proseso ay nangyayari sa harap ng customer area, sa isang espasyo na humigit-kumulang 200 square feet.

Ang produksyon ay umabot hanggang 10,000 cookies araw-araw. Ang shop ay nagbebenta ng tradisyonal na vanilla fortune cookies, chocolate fortune cookies, almond cookies, at iba pang matamis. Ang flat unfolded cookies ay ibinebenta sa bags.

Pagbisita

Oras: Araw-araw, halos 9am hanggang 6pm. Ang oras ay maaaring magbago.

Gastos: Libre tingnan. Ang isang box ng fortune cookies ay $17. Ang isang bag ng flat unfolded cookies ay $10. Ang photography sa loob ay 50 cents bawat larawan.

Dapat malaman: Cash-preferred.

Paano Maroroon

Ang 30 Stockton at 45 Union/Stockton buses ay tumatakbo sa Stockton Street, isang bloke sa kanluran. Ang 1 California bus ay tumatakbo sa Clay Street, dalawang bloke sa timog. Mula Montgomery BART, ang lakad ay humigit-kumulang 15 minuto sa hilaga. Ang Portsmouth Square Garage sa Kearny ay ang pinakamalapit na public parking.