Golden Gate Fortune Cookie Company
The Verdict
"A Chinatown shop hand-folding fortune cookies on motorized griddles since August 1962. Owner Franklin Yee runs the place, designated a SF Legacy Business in 2016. Free to watch the workers slip paper fortunes onto warm discs before folding; $0.50 per photo, $17 a box of cookies, $10 a bag of flat unfolded ones."
What you need to know
Golden Gate Fortune Cookie Factory har tillverkat fortune cookies för hand på Ross Alley i Chinatown sedan augusti 1962. Butiken ägs av Kevin Chan, vars mamma och morbror grundade den, och designerades som San Francisco Legacy Business 2016. Den 8 juni 2018 utropades till Golden Gate Fortune Cookie Company Day av staden.
Hur de tillverkas
Arbetare hällar deg på motoriserade cirkulära gjutjärn. När varje skiva är ugnsbakad lyfter en arbetare upp den med pinnar, glider ett papperslycka på den varma kakan och viker den till den klassiska halvmånformade formen innan den svalnar och hårdnar. Hela processen sker framför kundområdet, på ett område på cirka 200 kvadratfot.
Produktionen går upp till 10 000 kakor per dag. Butiken säljer traditionella vanilj fortune cookies, choklad fortune cookies, mandelmakroner och andra sötsaker. Icke vikta kakor säljs i påsar.
Besök
Öppettider: Dagligen, ungefär 9:00–18:00. Öppettiderna kan variera.
Kostnad: Gratis att titta. En låda fortune cookies kostar $17. En påse icke vikta kakor kostar $10. Fotografering inomhus kostar 50 cent per foto.
Vad du bör veta: Kontantpreferens.
Hur du kommer dit
Bussarna 30 Stockton och 45 Union/Stockton går på Stockton Street, ett kvarter väster om. Buss 1 California går på Clay Street, två kvarter söder om. Från Montgomery BART tar gångvägen ungefär 15 minuter norrut. Portsmouth Square Garage på Kearny är närmaste allmänna parkering.
Explore Nearby
Vesuvio Cafe
Baren i North Beach där the Beats drack, mitt emot City Lights...
R&G Lounge
Anthony Bourdain uppmärksammade denna kantonesiska restaurang i Chinatown i No Reservations.
Hang Ah Tea Room
Ofta omnämnd som den äldsta dim sum-restaurangen i USA.
The Saloon
San Franciscos äldsta bar, på Grant Avenue sedan 1861, med livemusik i...
