Golden Gate Fortune Cookie Factory
The Verdict
"Samples are usually free, but expect a small fee if you want to take photos of the folding line."
What you need to know
Golden Gate Fortune Cookie Factory는 1962년부터 Chinatown에서 오래된 골목 중 하나인 Ross Alley에서 손으로 쿠키를 접어왔습니다. 매장은 생산 라인과 고객 카운터가 같은 공간을 공유할 정도로 작습니다.
무엇을 볼 수 있나요
직원들은 반죽을 얇고 둥근 원반 모양으로 구워내는 원형 철판을 다룹니다. 원반이 아직 뜨겁고 유연한 상태일 때, 종이로 된 운세 쪽지를 넣고 쿠키를 접는데, 이 과정은 몇 초밖에 걸리지 않으며 식기 전에 끝내야 합니다. 매장에서는 접힌 쿠키, 접지 않은 납작한 형태, 초콜릿을 입힌 버전을 판매하며, 맞춤 운세 문구도 미리 주문할 수 있습니다. 소액의 요금으로 사진 촬영이 가능하며, 시식은 대개 무료로 제공됩니다.
가는 방법
Ross Alley는 Chinatown 내 Washington 스트리트와 Jackson 스트리트 사이에 있으며, 주변의 다른 명소들에서 걸어서 갈 수 있습니다.
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