Golden Gate Fortune Cookie Factory

What you need to know

Golden Gate Fortune Cookie Factoryは、Chinatownの中でも古い通りの一つであるRoss Alleyで、1962年からクッキーを手作業で折り続けている。店は小さく、製造ラインと客用のカウンターが同じ部屋にある。

What to Expect

店員は円形の鉄板を使い、生地を平たい円盤状に焼き上げる。円盤がまだ熱く柔らかいうちに、紙に印刷されたフォーチュンを差し込んで折りたたむ。この作業は数秒で行う必要があり、冷める前に済ませなければならない。店では折りたたんだクッキーのほか、折る前の平たいバージョン、チョコレートがけのものも販売しており、オリジナルのフォーチュンは事前注文が可能。写真撮影には少額の料金がかかるが、試食は通常無料。

Getting There

Ross AlleyはChinatown内のWashington通りとJackson通りの間にあり、周辺の見どころから徒歩で行ける。