House of Nanking

What you need to know

Peter Fang abriu o House of Nanking em 1988, no ponto onde Chinatown encontra o Financial District. Ele e sua esposa Lily haviam se mudado de Xangai para São Francisco em 1980 quase sem nada. Eles batizaram o restaurante com o nome da cidade natal do pai de Lily, Nanking, e Peter começou a cozinhar sua própria versão da comida caseira de Xangai, incorporando ingredientes da Califórnia e o que mais chamasse sua atenção.

O negócio foi devagar no início. Uma resenha favorável do San Francisco Chronicle mudou isso, e desde então há filas na porta.

Como Funciona

O diferencial do House of Nanking é deixar que Peter (ou sua equipe) peça por você. Você se senta, perguntam o que você não come, e a comida começa a chegar. Quem pede pelo cardápio pela primeira vez também come bem; a cozinha sabe o que está bom em cada dia.

O Que Pedir

Se você quiser escolher, o cardápio se divide entre pratos clássicos e adições mais recentes. O Nanking Sesame Chicken é o prato mais famoso. O Fried Pork Potstickers e o Shrimp Packets (ambos com molho de amendoim) são os outros clássicos de longa data.

Entre as novidades do cardápio, o House Noodles e o Crispy Honey Beef with Bok Choy são bem populares. As porções são grandes e os preços são moderados para o bairro.

O Espaço

Cerca de 40 lugares bem apertados. O ambiente tem pouca decoração. Pilhas de suprimentos de cozinha ao longo das paredes. Peter comanda a área da frente. Ele orienta como funciona o salão, incluindo como as pessoas comem e o que pedem.

A Família

Peter e Lily ainda comandam o restaurante. A filha deles, Kathy, formada pela Le Cordon Bleu em Los Angeles, é duas vezes campeã do Chopped no Food Network. A família foi o tema da docussérie Chef Dynasty: House of Fang e publicou um livro de receitas com pratos de três gerações da família Fang.

Kathy também comanda o Fang, o segundo restaurante da família, no SoMa.

Em 2024, a cidade reconheceu o House of Nanking como um Legacy Business oficial de São Francisco.

Informações Práticas

Preço: $$ (a maioria dos pratos $10-18, algumas entradas mais caras)

Somente dinheiro: Não aceitam cartões. Traga dinheiro.

Reservas: Não há. As filas se formam antes da abertura e continuam até o jantar.

Horário: Seg-Sex 11h-21h, Sáb-Dom meio-dia-21h

Como chegar: Os ônibus 30 e 45 param na Stockton, um quarteirão a oeste. O 8 Bayshore para na Columbus com Kearny, na frente. A estação Montgomery BART fica a cerca de 10 minutos a pé, ao sul. Estacionar na rua é difícil.

What to get

Deixe o dono escolher. Caso contrário: pastéis fritos, frango com gergelim, bolinhas, especialidades sazonais