House of Nanking

What you need to know

Binuksan ni Peter Fang ang House of Nanking noong 1988 sa lugar kung saan nagtatagpo ang Chinatown at Financial District. Siya at ang kanyang asawang si Lily ay lumipat mula Shanghai patungong San Francisco noong 1980 na halos walang dala. Pinangalanan nila ang restaurant sa bayan ng ama ni Lily na Nanking, at nagsimulang magluto si Peter ng sarili niyang bersyon ng Shanghai home-style food, na hinahaluan ng mga sangkap mula California at kung anu-ano pang nakakakuha ng kanyang atensyon.

Mabagal ang negosyo sa simula. Isang paborableng review mula sa San Francisco Chronicle ang nagbago nito, at simula noon ay may pila sa labas ng pinto.

Paano Ito Gumagana

Ang signature na paraan sa House of Nanking ay hinahayaan si Peter (o ang kanyang staff) na mag-order para sa iyo. Uupo ka, tatanungin ka nila kung ano ang hindi mo kinakain, at magsisimulang dumating ang pagkain. Ang mga unang beses na customer na mag-oorder mula sa menu ay masarap pa ring makakakain; alam ng kusina kung ano ang masarap sa isang partikular na araw.

Ano ang Order

Kung gusto mong pumili, ang menu ay hinati sa mga matagal nang ulam at mga bagong dagdag. Ang Nanking Sesame Chicken ang signature dish. Ang Fried Pork Potstickers at Shrimp Packets (na parehong may peanut sauce) ang iba pang matagal nang staples.

Mula sa mas bagong bahagi ng menu, ang House Noodles at ang Crispy Honey Beef with Bok Choy ay parehong popular. Malaki ang mga serving at katamtaman ang presyo para sa neighborhood.

Ang Espasyo

Mga 40 upuan na magkakasiksikan. Kakaunti ang decor ng silid. May mga nakatambak na gamit sa kusina sa mga gilid. Si Peter ang namamahala sa front of house. Siya ang nagdidirekta kung paano gumagana ang dining room, kabilang kung paano kumakain ang mga tao at kung ano ang kanilang inoorder.

Ang Pamilya

Sina Peter at Lily pa rin ang nagpapatakbo ng restaurant. Ang kanilang anak na si Kathy, na nag-aral sa Le Cordon Bleu sa Los Angeles, ay dalawang beses na Chopped champion sa Food Network. Ang pamilya ang paksa ng docuseries na Chef Dynasty: House of Fang at naglathala ng isang cookbook na may mga recipe mula sa tatlong henerasyon ng pagluluto ng pamilyang Fang.

Si Kathy rin ang namamahala sa Fang, ang pangalawang restaurant ng pamilya sa SoMa.

Noong 2024, kinilala ng lungsod ang House of Nanking bilang isang opisyal na San Francisco Legacy Business.

Praktikal na Impormasyon

Presyo: $$ (karamihan sa mga ulam ay $10-18, mas mataas ang ilang entrees)

Cash lang: Walang tinatanggap na cards. Magdala ng cash.

Reservations: Wala. Nagpipila na bago pa magbukas at nagpapatuloy hanggang dinner.

Oras: Lunes-Biyernes 11am-9pm, Sabado-Linggo 12nn-9pm

Pagpunta doon: Ang mga bus na 30 at 45 ay huminto sa Stockton, isang block sa kanluran. Ang 8 Bayshore ay huminto sa Columbus at Kearny, sa harap. Ang Montgomery BART ay mga 10 minutong lakad sa timog. Mahirap ang street parking.

What to get

Hayaan ang may-ari na pumili. Kung hindi: pot stickers, sesame chicken, dumplings, seasonal specials