House of Nanking

What you need to know

Peter Fang은 1988년 Chinatown과 Financial District가 만나는 지점에 House of Nanking을 열었다. 그와 아내 Lily는 1980년 Shanghai에서 San Francisco로 거의 빈손으로 이주해왔다. 그들은 Lily의 아버지의 고향인 Nanking의 이름을 따 식당 이름을 지었고, Peter는 California 재료와 그의 눈길을 끄는 다른 것들을 접목시켜 자신만의 Shanghai 가정식 요리를 만들기 시작했다.

초반에는 장사가 잘 되지 않았다. San Francisco Chronicle의 호평이 상황을 바꿔놓았고, 그 이후로 문 밖까지 줄이 늘어서 있다.

운영 방식

House of Nanking의 대표적인 특징은 Peter(또는 그의 직원)가 대신 주문해주는 것이다. 자리에 앉으면 못 먹는 음식이 있는지 물어보고, 곧 음식이 나오기 시작한다. 메뉴에서 직접 골라 주문하는 처음 방문객들도 잘 먹을 수 있다. 주방은 그날그날 무엇이 좋은지 알고 있다.

추천 메뉴

직접 고르고 싶다면, 메뉴는 오래된 대표 메뉴와 새로 추가된 메뉴로 나뉜다. Nanking Sesame Chicken이 대표 메뉴다. Fried Pork Potstickers와 Shrimp Packets(둘 다 peanut sauce와 함께 나옴)도 오래된 대표 메뉴다.

새로운 메뉴 중에서는 House Noodles와 Crispy Honey Beef with Bok Choy가 인기 있다. 양은 푸짐하고 가격은 이 동네 기준으로 적당한 편이다.

공간

약 40석이 빽빽하게 들어차 있다. 실내는 장식이 거의 없다. 가장자리를 따라 주방용품이 쌓여 있다. Peter가 홀을 운영한다. 그는 손님들이 어떻게 식사하고 무엇을 주문할지를 포함해 다이닝룸 운영 방식을 지시한다.

가족 이야기

Peter와 Lily는 여전히 식당을 운영하고 있다. Los Angeles의 Le Cordon Bleu에서 수련한 그들의 딸 Kathy는 Food Network의 Chopped 2회 우승자다. 이 가족은 다큐시리즈 Chef Dynasty: House of Fang의 주인공이었으며, Fang家 3대에 걸친 요리 레시피를 담은 요리책도 출간했다.

Kathy는 또한 SoMa에 있는 가족의 두 번째 식당인 Fang도 운영하고 있다.

2024년, 시는 House of Nanking을 공식 San Francisco Legacy Business로 인정했다.

실용 정보

가격: $$ (대부분의 요리 $10-18, 일부 메인 요리는 더 비쌈)

현금만 가능: 카드는 받지 않는다. 현금을 챙겨가자.

예약: 불가. 오픈 전부터 줄이 생기고 저녁 시간까지 이어진다.

영업시간: 월-금 11am-9pm, 토-일 정오-9pm

가는 방법: 30번과 45번 버스가 한 블록 서쪽 Stockton에 정차한다. 8 Bayshore 버스는 바로 앞 Columbus와 Kearny에 정차한다. Montgomery BART역은 남쪽으로 도보 약 10분 거리다. 길거리 주차는 어렵다.

What to get

주인이 추천하는 음식을 선택하세요. 그 외: pot stickers, sesame chicken, dumplings, seasonal specials