Golden Gate Fortune Cookie Company
The Verdict
"A Chinatown shop hand-folding fortune cookies on motorized griddles since August 1962. Owner Franklin Yee runs the place, designated a SF Legacy Business in 2016. Free to watch the workers slip paper fortunes onto warm discs before folding; $0.50 per photo, $17 a box of cookies, $10 a bag of flat unfolded ones."
What you need to know
Golden Gate Fortune Cookie Factory自1962年8月以来在Chinatown的Ross Alley手工制作幸运饼干。这家店由Kevin Chan经营，由他的母亲和叔叔创办，2016年被指定为旧金山遗产企业。2018年6月8日被市政府宣布为Golden Gate Fortune Cookie Company日。
制作方法
工人们用勺子将面糊倒在机械圆形烤盘上。当每个圆饼烤好时，工人用筷子提起，在温热的饼干上放入一张幸运纸条，然后在冷却变硬前折成经典的新月形。整个过程发生在顾客区前方，面积约200平方英尺的空间内。
日产量可达10,000块饼干。这家店出售传统香草幸运饼干、巧克力幸运饼干、杏仁饼干和其他甜点。平的未折叠饼干按袋出售。
参观
营业时间： 每天大约上午9点至下午6点。营业时间可能有所不同。
费用： 免费观看。一盒幸运饼干17美元。一袋平的未折叠饼干10美元。店内摄影每张50美分。
需要了解的： 现金优先。
到达方式
30 Stockton和45 Union/Stockton公交线路在Stockton街运行，距离西边一个街区。1 California公交线路在Clay街运行，距离南边两个街区。从Montgomery BART出发，步行约15分钟向北。Kearny上的Portsmouth Square Garage是最近的公共停车场。
